Mariela Castillo

Detrás de Obrador Dulce

Sobre la autora

Pasé la mayor parte de mis treinta en la línea de seguros de salud de un call center en Monterrey. Miles de llamadas al año, silla que ya había visto tiempos mejores. El finiquito del recorte de finales de 2022 me duró más o menos seis meses. Los fines de semana de ese tiempo hice los postres en vaso para la quinceañera de mi prima. En la primavera de 2023 llegaron los primeros pedidos por WhatsApp.

Cuatro años después sigo operando desde la mesa plegable de la cocina del depto. He comprado cuatro cursos de repostería para negocio: pagué de mi tarjeta en dos, usé la ventana de reembolso en uno, ninguno lo terminé en los plazos que prometían. Empecé a escribir aquí para rastrear qué cursos de verdad mueven algo para quien trabaja con un solo horno, y qué cursos rellenan el tiempo con módulos que no aplican cuando tu bodega es un cajón del clóset.

No soy chef, no estudié pastelería, no tengo título de nada. Lo que tengo es el recibo de ingredientes y la lista de pedidos cancelados que llevo en la cabeza.

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Sobre los enlaces

Aclaración rápida: Obrador Dulce monetiza con enlaces de afiliado. Si alguno te lleva a un curso o material y terminas comprando, me cae una comisión por la recomendación, sin costo adicional para ti. Reseño nada más cosas que pagué con mi tarjeta o materiales que pasaron por esta cocina; los cursos que no me cuadraron también van con nombre y veredicto. Si una promesa suena a milagro, mejor sigue leyendo la reseña antes que el botón de pago.